Factores importantes para la sana nutrición en adultos mayores
Para mantener un estilo de vida saludable las personas requieren de una alimentación balanceada que incorpore al cuerpo la cantidad de nutrientes necesarios. Los adultos mayores no son la excepción, sobre todo en esta etapa, se debe consumir alimentos variados que proporcionen las vitaminas y minerales que garanticen el buen funcionamiento del organismo.
El Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) en sus recomendaciones para una vida saludable, señala que en la etapa de adultez, la nutrición es muy importante para la salud física y emocional. Por ello la dieta para los adultos mayores debe ser equilibrada, variada y gastronómicamente aceptable.
Además, agrea que un estado nutricional alterado constituye un factor de riesgo, es un agravante que se asocia a numerosas enfermedades crónicas.
Una alimentación completa después de la cuarta década de la vida debe contener: pan, cereales, verduras, leguminosas, vegetales, frutas, alimentos lácteos, carnes (preferiblemente blancas, como pollo, pavo o pescado, o rojas magras) y huevos. También se debe reducir el consumo de azúcar y sal.
En la tercera edad, la demanda de energía es menor, además con el envejecimiento, el cuerpo pierde la capacidad de absorber los nutrientes y disminuye la sensación del gusto y del olfato, por lo cual el apetito disminuye y con él, el consumo de alimentos.
Para complementar la sana alimentación, los suplementos alimentarios son una opción saludable. Estos contienen proteína, fibra, vitaminas y minerales para fortalecer la salud de los adultos de la casa.
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